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Briochette - Mélange pour brioche sucrée au beurre

Moul-bie
Réf : 10155

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Briochette riche en beurre, moelleuse et fondante.
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Découvrez le mélange Moul-Bie briochette : idéal pour la préparation de petites brioches et de pains briochés riches en beurre, moelleux et fondants. Un produit à la mie jaune, généreuse, moelleuse et au bon goût de beurre. Ajoutez à la préparation des pépites de chocolat ou des copeaux d’amandes pour encore plus de gourmandise.
Brioche de la gamme à la plus forte teneur en beurre (20%).
Quand le proposer ?
Produit particulièrement adapté au petit-déjeuner et au goûter.
Le sel est déjà contenu dans le mélange.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de brioche sucrée au beurre
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Goûter
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :

Farine de blé - Poudre au beurre 20% (beurre 90%, protéines de lait, perméat de lactosérum (lait)) - Sucre 7,5% - Jaune d’œuf en poudre - Gluten de blé - Sel - Émulsifiant : E472e - Colorant (caroténoïdes d'origine naturelle) - Agent de traitement de la farine (E300) - Enzymes* (α-amylase - Xylanase).

* Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.

Présence éventuelle de soja et de graines de sésame.

  • Spécificités produit : La brioche de la gamme à la plus forte teneur en beurre (20%).
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 6
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780101555
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production