Farine Cœur d’Epi T65 pour pain de Tradition française – Agriculture de Conservation des sols

Grands Moulins de Paris
Réf : 04854

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Grands Moulins de Paris renforce son engagement en développant une filière 100% groupe dans la démarche agriculture de conservation des sols, grâce à son appartenance à 10 500 agriculteurs-coopérateurs de la coopérative Vivescia.
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Aujourd’hui les deux références Cœur d’Epi sont fabriquées avec des blés de l’Est de la France, bassin de récolte de la coopérative Vivescia. Ils sont ensuite écrasés au moulin de Brienne-le-Chateau.

Les produits Coeur d’Epi seront disponibles de façon régionale, afin de limiter l’impact écologique et de renforcer la proximité entre les acteurs de la filière : Agriculteurs - Meunier - Artisans boulangers - Consommateurs.

Progressivement cette démarche sera étendue au reste de la France afin de proposer à nos clients des produits de qualité et respectueux de tous les acteurs de la filière.

 

LOCAL : Culture des blés dans 6 départements de l’Est de la France à moins de 100km du moulin de Brienne-le Château*.

 

RESPECT DU SOL : Redonner au sol sa fonction nourricière et donc limiter l’utilisation d’intrants tout en conservant une production régulière et performante.

Régénération de la matière organique des sols favorisant le stockage du carbone.

 

RÉPARTITION DE LA VALEUR : Rémunération fixe des producteurs sur la base d’un contrat de 3 ans, accompagnement par leur coopérative agricole Vivescia et échanges entre pairs.

 

BIODIVERSITÉ : Respect de la biodiversité présente dans les champs par la présence de plantes compagnes, la limitation des intrants et la mise en place de méthodes préventives.

  • Dénomination légale : Farine de blé T65 pour pain de tradition française
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Composition produit :

Farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté

  • Spécificités produit : Farine élaborée avec les blés français cultivés en Agriculture de Conservation des Sols.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 6
  • Code douanier : 11010015
  • GTIN UC : 3162780048546
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production