Boutique Moul BIe Retrouvez vos produits dans la boutique Moul-bie

Génoise - Mélange pour génoise

Moul-bie
Réf : 10041

Poids pièce (+/-) :
10 kg
Une préparation idéale pour la fabrication de génoises de qualité.
Voir le prix
Découvrez le mélange pour la fabrication d'une génoise à la mie une mie jaune, fine, régulière et aérée, parfaite pour la réalisation de fraisiers, framboisiers et tous types d'entremets.
Convient pour la fabrication de pâtisseries « au beurre ».
À utiliser seul ou accompagné d'ingrédients tels que la poudre de cacao, la poudre d’amande etc pour diversifier vos recettes. Appareil stable : la cuisson peut être différée de quelques heures.
Supporte la surgélation.
Quand le proposer ?
Une génoise s’apprécie tout particulièrement au moment du goûter ou en dessert.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de génoise
  • Moment(s) de consommation : Goûter
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Sucre - Farine de blé- Amidon de blé - Lait écrémé en poudre - Poudre à lever : E450 E500 - Émulsifiants : E475 E471 - Lactosérum en poudre (lait) - Sel - Colorant : caroténoïdes d’origine naturelle.
Présence éventuelle d’œuf, de soja et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : Génoise tolérante qui convient pour la confection de pâtisseries "au beurre".
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12 mois
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780100411
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 10
  • *à compter de la date de production