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La décoration de bûchettes façon tarte citron meringuée

Gestes Métiers
Le 14/11/2019

Comment décorer ses bûchettes de Noël pour sublimer vos vitrines ?

Pendant la période des fêtes de fin d'année, les clients sont à la recherche du plus beau dessert. Et bien sûr, la bûche est l'incontournable des tables de Noël.

Glaçage miroir, pochoir, ganache... il existe de nombreuses façons de décorer vos bûchettes. Mais ce n'est pas toujours facile de savoir lequel choisir et comment associer les saveurs.

 

Ici, nous avons choisit de réaliser une méringue italienne afin d'accompagner les bûchettes façon tarte citron meringuée.

 

 

Vous pouvez également réaliser de petites meringues françaises à disposer sur la bûchette.