Laurent Mousset

Spécialiste process - Marché industriel

Laurent Mousset

Accompagner tout au long de l’année nos clients industriels sur le plan technique et sur les process industriels.

Je me présente
J'ai 46 ans dont 21 ans au service de Grands Moulins de Paris.
Etant fils de boulanger, j’ai commencé ma vie professionnelle au sein de deux affaires familiales, par la suite j’ai souhaité rentrer dans un grand groupe meunier afin de pouvoir me rendre compte de l’importance de notre matière première : le blé.
J’ai commencé par le développement de nouveaux produits pour Délifrance, puis par la suite j’ai été amené à côtoyer d’autres groupes industriels Européen de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) afin d’apporter mon expérience et surtout mon savoir- faire du pain français.

Ma mission aux Grands Moulins de Paris :

Accompagner tout au long de l’année nos clients industriels sur le plan technique et sur les process industriels.

Ce qui me passionne dans mon métier :

Il n’y a pas de routine, il faut sans cesse se remettre en question sur le plan technique et humain.

L’amour du bon pain de tradition et les produits aux levains.

Ma plus belle fierté aux Grands Moulins de Paris :

J’ai la chance de pouvoir côtoyer des personnes de différents horizons.

Mon produit Grands Moulins de Paris préféré :

Entre les deux mon cœur balance, la Campaillette Céraine et la Campaillette Grand Siècle, baguette de traditon à manger sans modération.

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