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Pain au seigle - Mélange pour pain au seigle

Moul-bie
Réf : 10010

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Un pain doux et peu typé qui peut également servir de base pour pain surprise.
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Légèrement typé en seigle, ce pain est doux et raffiné. Il se caractérise par une mie claire et moelleuse ainsi qu'un bon développement. Il contient 50% de farine de seigle pour garantir un pain à la mie claire légèrement parfumée au seigle.
Ce pain conviendra parfaitement à des consommateurs préférants des pains avec un léger goût de seigle.
Réalisez ainsi de savoureux pains au seigle avec une grande facilité en utilisant le mélange Moul-Bie prêt à l’emploi.
Ce mélange est adapté à la réalisation de pain surprise pour les grandes occasions (fêtes de fin d’année, anniversaires,…).
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de pain au seigle
  • Moment(s) de consommation : Déjeuner, Dîner
  • Occasion(s) : Noël
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de seigle 50% - Farine de blé - Gluten de blé - Malt d’orge - Agent de traitement de la farine : E300 -
Enzymes* (Cellulase - Xylanase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle d’œuf, de soja, de lait et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : Contient 50% de farine de seigle dans le mixe.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780100107
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production