Boutique Moul BIe Retrouvez vos produits dans la boutique Moul-bie

Pain de Seigle Noir - Mélange pour pain de seigle

Moul-bie
Réf : 10022

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Un pain très typé qui permet l'appellation "Pain de Seigle".
Voir le prix
Diversifiez votre offre en boutique et communiquez sur l'appellation "Pain de Seigle" auprès de votre clientèle ! Le mélange équilibré Moul-Bie, composé de 74,5 % de farine de seigle, permet de donner l'appellation "Pain de Seigle" à vos pains, conformément au recueil des usages. Obtenez grâce à ce mélange le pain le plus typé de la gamme des seigles ! Sa mie foncée, ses saveurs acides en bouche et son excellente conservation sont très appréciées des consommateurs. Riche en protéines et en source de fibres, le pain de seigle est également recommandé pour les clients à la recherche de produits aux bénéfices nutritionnels.
Ce produit est aussi un incontournable des pains de Noël.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de pain de seigle
  • Moment(s) de consommation : Déjeuner, Dîner
  • Occasion(s) : Noël
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de seigle 74,5% - Gluten de blé - Farine de blé - Levain de seigle désactivé et déshydraté - Fibres de sarrasin - Acidifiant : E330 - Émulsifiant : E322 - Agent de traitement de la farine : E300-
Enzymes* (Cellulase - Xylanase)
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle d’œuf, de lait, de soja et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : 74.5% de farine de seigle dans le mixe.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780100220
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production