Philippe Ollivier
Chef de secteur boulangerie artisanale - Bretagne
Promouvoir les artisans boulangers par le biais de nos marques et projets sur un marché toujours plus moderne et en constante évolution.
Je me présente
Mon histoire avec Les Grands Moulins de Paris commence en 2003 .
Grâce à une rencontre, j’ai découvert le milieu de la meunerie et de l’artisanat. Ce secteur m’a très vite passionné.
Ma mission aux Grands Moulins de Paris :
Promouvoir les artisans boulangers par le biais de nos marques et projets sur un marché toujours plus moderne et en constante évolution.
Ce qui me passionne dans mon métier :
Ce véritable rôle d’acteur qu’il faut maitriser pour réussir à connaitre un client, capter son attention, déterminer ses attentes pour conclure la vente.
A chaque fois, c’est un nouveau scénario, c’est cela que j’aime dans mon métier, être proche des gens et être à leur écoute.
Ma plus belle fierté aux Grands Moulins de Paris :
C’est de faire basculer des destins professionnels et de permettre à des talents d’accomplir leurs rêves d’installation.
Mon produit Grands Moulins de Paris préféré :
Evidemment, la Campaillette « Grand Siècle », la baguette de Tradition française la plus innovante, celle qui a toujours fait la différence sur ce marché avec nos concurrents.