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Sécur'Extra Froid - Améliorant de panification

Moul-bie
Les Sécur'
Réf : 11309

Poids pièce (+/-) :
10 Kg
L'améliorant spécial surgélation pour des produits finis plus volumineux et réguliers.
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Améliorez la production de vos viennoiseries, brioches et pains de mie en assurant la tenue et la tolérance de vos pâtes. L’améliorant de panification Sécur’Extra froid Moul-Bie est un améliorant spécial surgélation pour des produits finis plus volumineux et réguliers. Il garantit également la régularité de vos produits.
Dosage : 1 %, quelle que soit la méthode de mise en œuvre utilisée.
Issu de la gamme "Les Sécur" Moul-Bie, l’améliorant de panification Sécur’Extra froid se classe dans la catégorie des produits recommandés. Il répond aux besoins des professionnels de la boulangerie à la recherche d’un améliorant spécial surgélation de qualité.
  • Dénomination légale : Améliorant de panification
Composition produit :
Gluten de blé - Farine de blé - Agent de traitement de la farine : E300- Enzymes* (alpha-amylase - xylanase).*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent passur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle d’œufs, de soja, de lait et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : Améliorant spécial surgélation.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780113091
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 10
  • *à compter de la date de production