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Sécur'Tolérance - Améliorant de panification

Moul-bie
Les Sécur'
Réf : 11308

Poids pièce (+/-) :
10 Kg
L'améliorant anti-cloques "tout terrain" qui s'adapte à tous les types de pâtes.
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Sécurisez vos préparations avec l’améliorant de panification Sécur’Tolérance : un améliorant anti-cloques « tout-terrain ». Développé par Grands Moulins de Paris, il fait partie de la gamme "Les Sécur" et figure parmi les produits recommandés. Capable de s’adapter à tous les types de pâtes, l’améliorant Sécur’Tolérance garantit force, tolérance et régularité de vos productions. Efficace jusqu’à 72h, il empêche la formation de cloques, favorise la tenue et la régularité de vos pâtes et permet un gain de volume sur produit fini.
Dosage : 0,5 % en pousse lente et pousse contrôlée, 0,7 % en pousse bloqué jusqu’à 72h..
Attention : l’améliorant de panification Sécur’Tolérance ne peut être utilisé en présence de matières grasses.
  • Dénomination légale : Améliorant de panification
Composition produit :
Farine de blé - Émulsifiant (E471) - Agent de traitement de la farine(E300) - Enzyme* (lipase, xylanase, glucose oxidase, cellulase, alpha-amylase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent passur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle d’oeuf, de lait, de soja et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : Améliorant anti-cloques "tout terrain".
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780113084
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 10
  • *à compter de la date de production