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Tartine du terroir

15 min
Facile
5 min
Peu cher

Ingrédients

  • Pour 12 personnes :
  • 3 baguettes Copaline Fermentine de la veille
  • 240 g de jambon
  • 480 g de camembert
  • 30 g de moutarde
  • 20 g de miel
  • 100 g de crème fraîche
  • Cette recette contient du gluten, de la moutarde et du lait.

Préparation

1
Pour la sauce : Mélangez la moutarde et le miel ensemble puis incorporez la crème. Réservez au froid.

Montage

1
Coupez la Copaline Fermentine à mi-longueur. Ensuite, coupez-la en 2 afin d’obtenir deux tartines d’épaisseur identique.
2
Étalez 20 g de sauce moutarde-miel sur toute la longueur de la tartine.
3
Déposez les morceaux de jambon.
4
Déposez le camembert coupé en tranches fines.
5
Sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé, déposez les tartines puis passez-les au four 5 min à 250°C en four à sole.
6
Dès la sortie du four, déposez un filet de miel et une pincée d’herbes de Provence.

Le petit plus du Chef

Idéal pour recycler les invendus de la veille.