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Brioche aux pépites de chocolat "Les Tendres" prête à pousser

Les Recettes de Mon Moulin
Les Tendres
Réf : J0059

Format :
Standard
Poids pièce (+/-) :
60 g
Nombre de pièces/carton :
150
Brioche individuelle au beurre riche en chocolat.
Voir le prix
Optez pour une recette haut de gamme imaginée par Les Recettes de Mon Moulin : la Tendre’Brioche aux pépites de chocolat. Composée de beurre (9,5%), de pépites de chocolat (9%), de crème de lait et de farine de blé, cette brioche individuelle connait un vif succès auprès de la clientèle.
La pâte surgelée de la Tendre’Brioche aux pépites de chocolat est livrée dans un emballage prêt à pousser pour une préparation rapide sur le point de vente.
Produit végétarien sans alcool.

Quand le proposer ?


Produit à proposer aux heures de petit-déjeuner et de goûter de préférence.
  • Dénomination légale : Brioche au beurre et aux pépites de chocolat - Prêt à pousser - Cru - Surgelé
  • A base de : Crème de lait
  • Forme : Rond
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Goûter
Conservation Conservation

-18°C

Plaquage Plaquage

Bloquage Bloquage

à 2°C


Pousse Pousse

1h45 +/-15 min à 25° +/-2°C en pousse contrôlée
2h30 à 25°C en direct

Dorer Dorer

et couper avant la mise au four

Cuisson (oura ouvert) Cuisson (oura ouvert)

Four ventilé
20 mn à 155°C
Four à sole
25 mn à 185° C

Composition produit :

Farine de blé, eau, beurre 9%, pépites de chocolat 8.5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), oeuf, sucre, levure, sirop de sucre inverti, gluten de blé, colorant : E160a, émulsifiants : E471 - E481, épaississant : E466, sel, enzymes, antioxydant : E300.

Présence éventuelle : graines de sésame, fruits à coque.

  • Spécificités produit : Produit végétarien, Sans porc, Sans alcool, Sans colorants ni arômes artificiels, Sans matières grasses hydrogénées, Sans étiquetage OGM, Sans ionisation
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 4
  • Code douanier : 19059055
  • GTIN UC : 3162780008854
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 9
  • Nombre de pièces/carton : 150
  • Nombre de boîtes/carton : 1
  • Nombre de pièces/boîte : 1
  • *à compter de la date de production