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Campaillou Spécial Complet - Mélange pour pain complet

Moul-bie
Moul-Bie Sélection
Réf : 10667

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Un pain complet savoureux grâce à sa recette originale qui contient de l'huile d'olive !
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Réalisez des pains complets savoureux au goût légèrement acidulé grâce au mélange équilibré Campaillou Spécial Complet. À la dégustation, ce pain complet se distingue par une pointe d’huile d’olive (à ajouter selon la recette préconisée), une mie bise et moelleuse et une croûte assez fine. La recette du mixe pain spécial complet Campaillou est étudiée pour favoriser le développement des arômes. Elle garantit une excellente conservation et assure une bonne hydratation (75 %).
Le mélange équilibre Campaillou spécial complet Moul-Bie contient un mélange de 2 levains : seigle et blé.
Campaillou Spécil Complet peut se déguster à tout moment de la journée.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de pain spécial complet
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine complète de blé - Gluten de blé - Levain de seigle déshydraté et désactivé - Levain de blé déshydraté et désactivé - Malt d'orge toasté - Agent de traitement de la farine : E300 -
Enzymes* (α-amylase - Xylanase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
  • Spécificités produit : Contient un mélange de 2 levains : seigle et blé.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12 mois
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780106673
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production