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Les outils pour le fournil

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Grands Moulins de Paris

Indispensable à votre fournil, le bac à pâte rectangulaire Grands Moulins de Paris s’intègre parfaitement à votre espace de travail. Facile à nettoyer et à stocker, il peut contenir jusqu'à 20 L de pâte. Ses dimensions de 53x41x15 cm lui permettent d’accueillir tous types de pâtes dans de bonnes conditions sanitaires, favorisant ainsi leur pousse. Ce bac à pâte rectangulaire Grands Moulins de Paris peut être fermé avec le couvercle de la même gamme de produits. Matière : plastique. Dimensions : 53x41x15 cm. Contenance : 20 L.

Bac à pâte rectangulaire

Découpez avec précision et sans effort vos pâtes et pâtons ! Le coupe-pâte Grands Moulins de Paris est un ustensile ergonomique et facile à prendre en main pour un usage quotidien. Équipé d’une lame arrondie et d'un manche en plastique, il découpe avec précision sans effort. En inox, le coupe-pâte Grands Moulins de Paris garantit le respect des normes d’hygiène en vigueur dans un fournil. Vendus par lot de 2.

Coupe-pâte inox lame arrondie

Contrôlez à distance la température de vos pétrins grâce au thermomètre laser Grands Moulins de Paris. Gradué de -20°C à +260°C, ce thermomètre propose un affichage numérique de la température pour une identification rapide, claire, et fiable. Il permet de contrôler la température de vos différentes préparations congelées, à température ambiante ou à la sortie du four en quelques secondes seulement. Le thermomètre laser Grands Moulins de Paris vous fait gagner du temps dans l’exercice de votre activité au fournil.

Thermomètre laser

Ajustez votre confort de travail en optant pour la paline en bois Grands Moulins de Paris. Facile à manipuler, elle permet de déposer vos pains et baguettes crues sur le tapis du four en toute facilité. Son bois est résistant et facile à nettoyer après utilisation. L’outil est conforme aux règles sanitaires en vigueur. Dimensions : 70x10 cm.

Paline en bois

Assurez votre sécurité dans votre fournil en portant des gants de protection Grands Moulins de Paris. Les manipulations réalisées quotidiennement présentent un danger plus ou moins élevé. Les gants de protection Grands Moulins de Paris permettent d’anticiper les accidents en apportant une protection conforme et réglementaire aux professionnels de la boulangerie. Taille unique.

Gants de protection GMP

Optimisez votre espace de travail au sein de votre fournil avec un chariot pour bacs à farine. Le modèle Grands Moulins de Paris est facile à utiliser et ergonomique. Il se déplace facilement dans tous les espaces et garantit votre confort de travail avec des bacs à farine toujours à disposition. En plastique et très solide, le chariot pour bacs à farine se nettoie simplement. Matière : plastique. Dimensions : 48x37x13 cm.

Chariot pour bacs à farine

Outil indispensable aux professionnels de la boulangerie, le tamis Grands Moulins de Paris est très utile pour fariner vos toiles de couche ou vos baguettes et pains spéciaux pour un rendu très qualitatif. En inox, il est facile à nettoyer, offre une grande maniabilité et une grande longévité. Sa maille 0,8 µ permet de tamiser des farines très fines. Maille : 0,8 µ. Diamètre : 28 cm. Hauteur : 8 cm.

Tamis en inox

Améliorez l'organisation de votre espace de travail grâce au magnet Grands Moulins de Paris. Son utilisation permet de transformer le fournil en un lieu de travail confortable et optimisé. Fixation facile au mur. La surface aimantée du magnet Grands Moulins de Paris permet de suspendre les grignettes de la même marque et les maintient en place près du four. Outil conçu pour plus d’ergonomie, plus de rapidité, gain de place et meilleure organisation. Dimensions : 8,8x8,8 cm.

Magnet fournil

Faites le plein d'étiquettes pour étiqueteuse avec les recharges Grands Moulins de Paris. Ces étiquettes accueillent des informations importantes sur vos produits : date de fabrication, date de péremption, prix, numéro de lot, etc. Chaque recharge contient 1 500 étiquettes Grands Moulins de Paris. Dimensions des étiquettes : 2,6x1,2 cm. Écriture sur une ligne jusqu’à 10 caractères alphanumériques.

Recharge 1 500 étiquettes

Taille

Le T-shirt à manches courtes et col rond Grands Moulins de Paris peut être utilisé quotidiennement. Il garantit une aisance de mouvement. Classique, ce T-shirt est également facile à entretenir grâce à sa couleur neutre et sa matière. Le logo Grands Moulins de Paris est sérigraphié sur le coeur et au dos. Le T-shirt Grands Moulins de Paris est vendu à l'unité. Matière : 100 % coton, 150 g/m². Taille L.

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille L

Le T-shirt à manches courtes et col rond Grands Moulins de Paris peut être utilisé quotidiennement. Il garantit une aisance de mouvement. Classique, ce T-shirt est également facile à entretenir grâce à sa couleur neutre et sa matière. Le logo Grands Moulins de Paris est sérigraphié sur le coeur et au dos. Le T-shirt Grands Moulins de Paris est vendu à l'unité. Matière : 100 % coton, 150 g/m². Taille XXL.

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille XXL

Le couvercle pour bac à pâte rectangulaire (dimensions 54x42 cm) est adapté au bac à pâte rectangulaire de la même gamme (dimensions 53x41x15 cm, disponible sur notre site). En plastique, il est spécialement conçu pour maintenir votre pâte à la bonne température afin qu'elle puisse lever, pousser ou être conservée. Il résiste aux températures basses et permet une fermeture hermétique et hygiénique. Matière : plastique. Dimensions : 54x42 cm.

Couvercle pour bac à pâte rectangulaire

Découvrez la grigne crantée Grands Moulins de Paris, un modèle qui répond à toutes les exigences de confort au travail, de maniabilité et de facilité d’utilisation. Pour vos baguettes, vos pains ou vos pains spéciaux, la grigne crantée assure la précision de vos gestes. Elle se révèle incontournable pour la scarification des pâtons grâce à la présence d’une lame aiguisée. Lame crantée non interchangeable.

Grigne crantée

Le thermomètre Grands Moulins de Paris permet, avec efficacité et assurance, d'élavuler la température des pâtes. Il livre en temps réel et rapidement la température de vos pâtes et pâtons pour un ajustement adéquat. Le thermomètre Grands Moulins de Paris fait partie des outils indispensables au fournil. Il permet de travailler en toute fiabilité.

Thermomètre

Optez pour la précision dans vos cuissons et préparations grâce au minuteur Grands Moulins de Paris. Destiné aux professionnels de la boulangerie, ce minuteur dispose de plusieurs types d’alarme pour s'adapter à vos préférences au fournil : sonore, lumineuse ou par vibrations. Il dispose d’un affichage de 99 minutes et 59 secondes. Minuteur facile à fixer grâce à un système d’aimant ou de chevalet placés au dos du minuteur. Dimensions : 5,5x3,6x8,8 cm. Piles incluses.

Minuteur 3 alarmes

Gagnez du temps en utilisant la calculatrice Grands Moulins de Paris. Elle simplifie et accélère tous types de calculs au fournil et évite les erreurs. Pratique, maniable et facile à utiliser, elle dispose d’un écran à 8 chiffres et de touches gomme. La calculatrice Grands Moulins de Paris permet d’affiner avec précision et une grande fiabilité les dosages de vos différentes préparations. Dimensions : 20x13,5x3 cm. Fonctionnement à pile - Pile solaire incluse.

Calculatrice

Optimisez votre temps passé au fournil avec la racle Grands Moulins de Paris, un outil fournil conçu pour s'adapter aux gestes des professionnels de la boulangerie. Elle facilite l’opération qui consiste à racler votre plan de travail et à récupérer vos pâtes dans vos bacs ou pétrins. Facile à prendre en main et intuitive, elle limite la durée des efforts. En plastique, elle se nettoie facilement et respecte les normes d’hygiène en vigueur. Matière # plastique. Dimensions : 21,5 cm.

Racle

Le banneton entoilée proposé par Grands Moulins de Paris peut contenir jusqu’à 2kg de pâte. Il offre des conditions optimales pour la levée ou la poussée. Il est idéale pour la fabrication de tourte de campagne ou de seigle. Dimensions : diamètre : 29 cm, hauteur : 12 cm

Banneton pain - 2kg

Améliorez votre confort au travail grâce aux toiles de couche. Elles sont composées à 100 % de lin. Les toiles de couche Grands Moulins de Paris affichent une belle longévité et respectent les normes sanitaires en vigueur. Vendues par lot de 2. Dimensions : 70x200 cm. Lavage à 40°C.

Toiles de couche – 100 % lin

Eliminez l'excédent de farine de manière optimale et soignée grâce à la brosse à farine en bois. La brosse à farine en bois Grands Moulins de Paris est très maniable pour plus de confort au travail. Matériau : bois. Dimensions : 35x7 cm.

Brosse à farine en bois

Découvrez toutes les caractéristiques du pinceau en bois Grands Moulins de Paris : - Son manche ergonomique améliore sa maniabilité - Simple d’utilisation, il assure des gestes efficaces et précis - Idéal pour dorer vos viennoiseries. A la sortie du four, celles-ci seront croustillantes, dorées et prêtes à servir à vos clients. Matière : bois. Taille : 40.

Pinceau en bois

Dosez très rapidement la quantité de farine ou autres ingrédients nécessaires à votre préparation grâce à la pelle à farine Grands Moulins de Paris. Facile à utiliser, elle aide à doser votre farine en un seul geste et optimise ainsi votre temps de travail. En inox à fond plat, la pelle à farine Grands Moulins de Paris affiche une grande résistance à l’usage et aux chocs. Contenance : 2 L.

Pelle à farine - 2L

Le T-shirt à manches courtes et col rond Grands Moulins de Paris peut être utilisé quotidiennement. Il garantit une aisance de mouvement. Classique, ce T-shirt est également facile à entretenir grâce à sa couleur neutre et sa matière. Le logo Grands Moulins de Paris est sérigraphié sur le coeur et au dos. Le T-shirt Grands Moulins de Paris est vendu à l'unité. Matière : 100 % coton, 150 g/m². Taille M.

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille M

Découvrez l’horloge Grands Moulins de Paris pour les professionnels de la boulangerie. Elle réunit dans un seul outil une horloge, un hygromètre et un thermomètre. Très utile au fournil, elle permet de contrôler simultanément le temps de levage, de cuisson ou de repos de vos préparations avec la température ambiante et le niveau d’hygrométrie dans la pièce. Elle participe à la réussite de vos pains, viennoiseries et autres pâtisseries. Dimensions : 30x4,5x30 cm.

Horloge thermomètre hygromètre

Rentabilisez l'espace utilisé sur votre fournil grâce au bac multifonction Grands Moulins de Paris. En plastique, il est très facile à utiliser et à nettoyer. Empilable, il peut être fixé sur une échelle ou posé sur un plan de travail. Le bac multifonction Grands Moulin de Paris affiche une contenance de 6,5 L. Matière : plastique. Dimensions : 54x10x12 cm.

Bac multifonction

Pesez avec précision les ingrédients de vos préparations pâtissières et boulangères grâce à la balance Grands Moulins de Paris. Compacte, légère et facile à utiliser, la balance proposée par Grands Moulins de Paris propose une mesure au gramme près. Électronique, elle garantit des mesures extrêmement fiables. Facile à entretenir, elle propose un affichage de l’heure, de l’humidité et de la température. Modèle disposant d’un plateau en verre trempé. Dimensions : 22,5x17,5x2 cm. Mesure de contenus jusqu’à 10 kg.

Balance

Attelage de 4 moules anti-adhésif pour la fabrication de pain de mie avec couvercle individuel. Dimensions totale de l'attelage : Long : 62 cm / Larg : 24 cm / Haut : 12 cm  Dimensions d'un moule :  Long : 24 cm / Haut : 12 cm / Larg : 12 cm

Moule à pain de mie

Découvrez les atouts d'un bilame spécialement adapté à la réalisation des baguettes Campaillette froment. Il réalise à la perfection le ruban qui fait la marque de fabrique de la Campaillette froment. Outil indispensable, il permet un gain de temps optimal au fournil et garantit un résultat esthétique parfait.

Bilame

• Dimensions : 16/15,5 x 8,5/8 x 7,5 cm
• Vendus par lot de 5
• Idéals pour la réalisation de pains spéciaux

Lot de 5 moules pains spéciaux

En plastique alimentaire, compactes et faciles à nettoyer, les grignettes Grands Moulins de Paris sont conçues pour résister à un usage professionnel. Elles vous accompagnent dans la scarification de vos pâtons en vous permettant de réaliser des incisions avec précision et efficacité. Leur usage permet de gagner un temps au fournil. Matière : plastique alimentaire. Vendues par lot de 4. Lames non interchangeables.

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Bac à pâte rectangulaire

Coupe-pâte inox lame arrondie

Thermomètre laser

Paline en bois

Gants de protection GMP

Chariot pour bacs à farine

Tamis en inox

Magnet fournil

Recharge 1 500 étiquettes

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille L

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille XXL

Couvercle pour bac à pâte rectangulaire

Grigne crantée

Thermomètre

Minuteur 3 alarmes

Calculatrice

Racle

Banneton pain - 2kg

Toiles de couche – 100 % lin

Brosse à farine en bois

Pinceau en bois

Pelle à farine - 2L

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille M

Horloge thermomètre hygromètre

Bac multifonction

Balance

Moule à pain de mie

Bilame

Lot de 5 moules pains spéciaux

Grignettes

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Bac à pâte rectangulaire

Coupe-pâte inox lame arrondie

Thermomètre laser

Paline en bois

Gants de protection GMP

Chariot pour bacs à farine

Tamis en inox

Magnet fournil

Recharge 1 500 étiquettes

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille L

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille XXL

Couvercle pour bac à pâte rectangulaire

Grigne crantée

Thermomètre

Minuteur 3 alarmes

Calculatrice

Racle

Banneton pain - 2kg

Toiles de couche – 100 % lin

Brosse à farine en bois

Pinceau en bois

Pelle à farine - 2L

T-shirt mixte manches courtes Grands Moulins de Paris - taille M

Horloge thermomètre hygromètre

Bac multifonction

Balance

Moule à pain de mie

Bilame

Lot de 5 moules pains spéciaux

Grignettes

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