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Croissant – Les Tendres

Les Recettes de Mon Moulin
Réf : J0044

Poids pièce (+/-) :
65 g
Nombre de pièces/carton :
190
Un croissant tendre et gourmand à proposer toute la journée.
Voir le prix

Le croissant 65 g surgelé Les Recette de Mon Moulin que nous avons créé est le fruit d’une longue réflexion et d’une amélioration constante pour proposer un produit plébiscité par vos clients. La qualité exceptionnelle de cette viennoiserie est due à plusieurs paramètres :

- Nous préparons les croissants en respectant la tradition et le savoir-faire artisanal

- Nous avons trouvé le parfait équilibre entre beurre et pâte pour une croissant gourmand et croustillant sans être trop gras.

Notre conseil : pour vos viennoiseries, n’hésitez pas à prévoir large lors de la préparation. Vous pourrez toujours proposer en fin de matinée des offres du type 3 achetés = un 4e offert.

Côté préparation, nous vous proposons des croissants simples à réaliser dans votre fournim, et dont le succès auprès de vos clients est garanti.

Et pour les petites faims de vos clients, retrouvez les mini-croissants Les Tendres .

Conseils de mise en œuvre

La mise en œuvre est très simple. Il suffit de prévoir le temps nécessaire à la décongélation et à la pousse. Sortez les croissants 65 g surgelés du congélateur, puis disposez-les sur une plaque avec suffisamment d’espace entre chacun d’eux pour permettre la pousse.

Comptez environ 1h45 dans une pièce à 23°C pour une pousse optimale. Ensuite, dorez les croissants à l’aide d’un pinceau, et passez-les au four à 180°C. 15 à 18 minutes plus tard, vos croissants tout chauds peuvent être dévorés par vos clients.

  • Dénomination légale : Viennoiserie pur beurre - Prêt à pousser - Cru - Surgelé
  • A base de : 24% de beurre
  • Technologie(s) : Prêt à pousser
Conservation Conservation

-18°C

Plaquage Plaquage

Blocage Blocage

2°C


Pousse Pousse

1h45 +/-15mn à 23°C

À dorer À dorer

Cuisson Cuisson

15 à 18mn 180°

Composition produit :

Farine de blé, beurre 24%, eau, sucre, levure, sel, gluten de blé, lait en poudre, émulsifiant : E415, agent de traitement de la farine : E300, enzymes.

Présence éventuelle de fruits à coques, d'oeufs, de graines de sésame, et d'autres céréales.

  • Spécificités produit : Produit végétarien, Sans porc, Sans alcool, Sans colorants ni arômes artificiels*, Sans matières grasses hydrogénées, Sans étiquetage OGM, Sans ionisation
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 6
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780111448
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 12
  • Nombre de pièces/carton : 190
  • Nombre de boîtes/carton : 1
  • Nombre de pièces/boîte : 1
  • *à compter de la date de production