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La bruschetta du Sud

30 min
Facile
6 min
Peu cher

Ingrédients

  • Ingrédients pour 6 pièces :
  • 6 tranches de Quinograin
  • Pour la garniture :
  • 120 g d’oignons rouges
  • 350 g de blancs de poulet
  • 400 g de tomates pelées
  • 120 g de fromage râpé
  • Origan : quantité suffisante
  • Sel : quantité suffisante

Préparation

1
Préparer le Quinograin selon la recette habituelle
2
Mise en forme en boule simple

Garniture

1
Faire revenir les oignons hachés finement dans un filet d’huile d’olive et y ajouter le poulet coupé en petits morceaux
2
Une fois le poulet saisi, y ajouter les tomates pelées.
3
Laisser réduire jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce se soit épaissie.
4
Ajouter l’origan et le sel.

Montage

1
Couper une boule de Quinograin en six tranches égales
2
Y déposer la garniture
3
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 6 min. à 210°C

Le petit plus du Chef

Vous pouvez varier les garnitures des tartines en fonction des saisons !