Croissant "Les Fondants" 70g prêt à pousser

      Une délicieuse viennoiserie pur beurre à la mie fondante.

      Nombre de pièces/carton : 150

      Poids net : 10 g

      Les Fondants

      Référence : 18953

      Description du produit

      Vendu par lot de 150 unités, le croissant 70 g prêt à pousser demeure un grand classique des viennoiseries au beurre à déguster au petit-déjeuner et au goûter. Produit avec des ingrédients sains, ce croissant au format généreux, issu de la gamme Les Fondants, possède l’appellation pur beurre (21%). Notre conseil : afin d’optimiser sa conservation, le croissant 70 g prêt à pousser est surgelé. Pour le stockage, gardez-le à une température de -15 °C. N’oubliez pas de dorer la pâte avant de la passer au four pour obtenir une robe ambrée après la cuisson. Découvrez aussi le pain au chocolat prêt à pousser Les Fondants pour compléter votre gamme en toute simplicité. Conseils de mise en œuvre Si vous disposez d’un four à air pulsé, réglez-le sur 175 °C, et laissez cuire pendant 12 à 18 minutes. Pour un four classique, le thermostat est à placer sur 200 °C. Le temps de cuisson est alors estimé entre 17 et 23 minutes. D’autres solutions de mise en œuvre sont disponibles pour votre croissant 70g "prêt à pousser". En considérant un blocage à 2 °C, effectuez une pousse contrôlée à 25 °C pour une durée comprise entre 1 h 30 et 2 h. Si vous souhaitez une pousse directe, laissez sur 25 °C pendant 2 h 30.