Pain au gluten - Mélange pour pain spécial

Découvrez le mélange pain avec gluten Moul-Bie, un mélange équilibré et idéal pour la fabrication d’un pain spécial au gluten. Extrêmement riche en gluten, ce mélange vous permettra d’obtenir un produit avec un très bon développement, à la croûte fine et à la mie blanche.

Notre conseil : ce pain est délicieux avec des crudités ou du fromage, mais il est aussi parfait pour des tartines au petit-déjeuner.

Conseils de mise en œuvre

Proposé à tout moment de la journée, ce pain spécial au gluten se révèle également idéal à déguster au petit-déjeuner. Avec environ 1 000 g de ce mélange pain avec gluten, 750 g d’eau, 18 g de sel et 40 g de levure, vous pourrez facilement réaliser un succulent pain au gluten dont raffolera votre clientèle ! Notez aussi que la richesse nutritionnelle de ce mélange meunier peut accompagner d’autres farines pour la réalisation de pains spéciaux.

Pour de plus amples détails concernant l’utilisation du mélange pain avec gluten, n’hésitez pas à consulter la fiche technique du produit.