Sandwich 3C

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    Intermédiaire
    Moyen

    Ingredients

    • Pour 12 pièces
      0
    • 18 pains suédois RMM
      0
    • de tomates
      240g
    • de roquette
      60g
    • de crevettes hachées
      240g
    • crevettes au curry
      480
    • de chair de crabe
      200g
    • de mayonnaise
      320g
    • d’échalotes
      100g
    • Sel & poivre
      0
    • Cette recette contient du gluten, du crabe, des crevettes, des œufs et du lait.
      0
    Garniture
    1

    Pour le mélange crabe : Bien égoutter la chair de crabe.

    2

    Ciselez finement l’échalote.

    3

    Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.

    4

    Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.

    5

    Assaisonnez et réservez au froid.

    6

    Pour les crevettes au curry : Dans un récipient hermétique, déposez les crevettes décortiquées.

    7

    Saupoudrez le curry dessus, refermez la boite et la secouer jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées.

    8

    Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et poêler les crevettes environ 1 min - 1min30. Attention : ne pas chauffer la poêle trop fort pour ne pas brûler le beurre.

    Montage
    1

    Prenez les 3 pains suédois décongelés et déposez 30 g de mélange crabe sur chaque pain. Etalez-le uniformément.

    2

    Sélectionnez 2 des pains. Déposez 10 g de roquette sur chaque face puis 20 g de tomate, bien répartir.

    3

    Effectuez la même opération avec les crevettes hachées.

    4

    Déposez 4 crevettes au curry par pain (les 2 pains précédemment choisis), en les disposant en ligne au centre du pain.

    5

    Superposez les 3 pains. Filmez bien serré.

    6

    A l’aide d’un couteau de tour, coupez le tout en 2 au niveau des crevettes au curry.