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Cristal T65 - Farine de blé T65 pour pain courant français

Moul-bie
Réf : 00097

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Incontournable pour la fabrication de tout type de pains courants français.
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La farine de blé T65 que vous propose Moul-Bie vous accompagne dans la préparation de tous vos pains courants. Grâce à son hydratation optimisée et à sa prise de force rapide, réaliser les baguettes de votre boulangerie n’aura jamais été aussi facile ni aussi rapide ! N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour créer d’autres types de pain à partir de cette farine à pain Cristal T65 : elle se prête parfaitement à tous les usages, ainsi qu’à un travail mécanique.

Adaptée aux préparations panifiées d’une boulangerie artisanale, cette farine pour pain constitue une base fiable pour tous les boulangers ayant besoin de produire leur pain de manière efficace. Elle assure un pain moelleux qui conserve son aspect fraîcheur.

Conseils de mise en œuvre

Vous pouvez utiliser cette farine de blé T65 immédiatement, en suivant votre procédé de fabrication du pain habituel. Vous obtiendrez un résultat rapide et stable après cuisson, afin d’offrir la même qualité aux clients de votre boulangerie jour après jour.

La farine de blé cristal T65 est conditionnée en sac de 25kg.

  • Dénomination légale : Farine de blé T65 pour pain courant français
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de blé - Gluten de blé - Agent de traitement de la farine : E300 - Enzymes*(α-amylase - Xylanase).
* Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
  • Spécificités produit : Farine de blé T65 toute panification.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 175
  • Code douanier : 11010015
  • GTIN UC : 3162780000971
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production