Produits

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Farines

Spécialistes de la farine depuis 100 ans, nous mettons notre savoir-faire au service de votre fournil. Notre engagement : un blé 100 % français écrasé dans nos moulins. Les farines Grands Moulins de Paris sont idéales pour proposer à vos clients des recettes innovantes… et gourmandes ! Retrouvez la Finoise – notre farine de blé T55 – parfaite pour réaliser brioches et viennoiseries, ou encore la Platine, une farine Label Rouge pour préparer des pains et baguette de Tradition française.
Grossistes de farine de boulangerie, nous vous proposons également une sélection de produits de références. Pain de Tradition Française, pâtisserie, viennoiseries ou snacking : la gamme de farine Moul-bie vous accompagne dans la réalisation de tous vos produits. Farine de blé T55 traditionnelle Féveline, Gruau vert Stanislas pour vos viennoiseries ou Gourmet Farina Tipo 00 pour vos pâtes à pizza : vous disposez des meilleures farines pour sublimer votre créativité. Retrouvez aussi les 6 farines spéciales pour baguettes Copaline et les 8 farines spéciales pour baguettes Campaillette.

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Mélanges Meuniers

Composez une sélection de pains et baguettes variée grâce à nos mélanges meuniers. Mélange pour pain à l’épeautre ou à la châtaigne : notre sélection vous invite à sublimer votre savoir-faire artisanal en proposant différents pains spéciaux. Retrouvez également des mélanges gourmands, qui séduiront vos clients en quête de nouvelles saveurs : mélange pour pain au Muesli riche en fruits ou le Campaillou Campagrain riche en graines, par exemple. Afin de varier vos bases de sandwich, pensez au Compl’exquis, un pain Complet doux.

Afin de gagner du temps, pensez à notre sélection Pâtisserie et Traiteur. Mélange traditionnel pour génoise ou recette gourmande pour cake au caramel, mais aussi mélange pour pizza, pour crème pâtissière ou pour brownie… Vous pouvez vous reposer sur la qualité de nos produits afin de préparer toutes vos recettes de pain, de pâtisserie et de snacking !

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Ingrédients

Surprenez vos clients en leur proposant des recettes toujours plus innovantes... et toujours plus gourmandes ! Faites votre choix parmi notre sélection d’ingrédients. Démarquez-vous en réalisant un pain d’une belle couleur brune ou dorée, avec la farine de maïs toastée. Variez les saveurs en ajoutant les graines de sésame décortiquées à la pâte. Ou donnez du caractère à vos pains spéciaux en y incorporant le mélange cinq graines ou les graines de pavot bleu Moul-Bie.
Nous vous proposons des ingrédients à utiliser au quotidien, à l’image du sel de Guérande Moul-Bie, réputé pour sa traçabilité. Et pour mieux les mettre en valeur et apporter la touche finale à vos produits, terminez en réalisant un topping tout en délicatesse. Miel, brisures de maïs, mélange de graines Céréflok's ou sucre décor neige... Il n’a jamais été aussi facile de sublimer vos créations sucrées ou salées !

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Surgelés

Diversifiez votre offre en boutique et sublimez votre savoir-faire artisanal !
Fournisseurs de surgelés en gros pour les boulangers depuis 2003, nous vous proposons différentes gammes de produits surgelés à décongeler, prêts à cuire, prêts à pousser ou prêts à l’emploi.
Dans l’onglet Viennoiseries vous retrouverez une sélection complète, comptant notamment brioches, pains au lait, pains au chocolat, croissants nature ou fourrés. Ces viennoiseries se déclinent au format mini, maxi ou standard.
Recettes traditionnelles ou gourmandises typiquement américaines : notre riche sélection de pâtisseries répondra aux attentes de vos clients les plus gourmands et les plus exigeants. Pour vous aider à faire plaisir à tous vos clients, nous vous proposons également une sélection de produits vegan pour boulangerie.
Notre sélection de produits surgelés compte enfin une gamme « snacking », idéale pour gagner du temps à l’heure du déjeuner. Elle se compose de surgelés de boulangerie classique et d’une sélection de produits traiteur. Coller aux tendances de consommation n’a jamais été aussi simple avec Grands Moulins de Paris !

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OUTILS, SACHERIE & TEXTILE

Pour vous permettre d’assurer une production de la meilleure qualité possible, il est indispensable de disposer d’outils de boulangers fiables. C’est la raison pour laquelle Grands Moulins de Paris a développé une gamme complète d’équipements pour votre fournil et pour votre boutique.
Ardoises, étiquettes pour vitrine, claie pour baguette, mais aussi brosse à farine, tamis ou bac à pâte : retrouver dans cette catégorie tous nous outils pour les artisans-boulangers.
Nous vous offrons également une sélection de sacherie et de textile destinés à emballer vos produits et habiller votre personnel. Faites votre choix parmi une offre complète d’emballages de boulangerie : sachets pain ou baguette, boîtes pâtissières, mais aussi sac pour formule déjeuner, etc.
Les boulangers adhérents Copaline et Campaillette pourront retrouver ici tous les accessoires à l’effigie de leur enseigne : tabliers, emballages, présentoirs, etc. Nous vous proposons aussi des kits de communication et de présentation complets, pour nos produits phares comme la Campaillette Grand siècle, ou pour faire découvrir les dernières nouveautés de votre boutique.

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