Purée fraîche de yuzu 1,5l - unité

Raffinée, intense et résolument singulière, la purée fraîche de citron yuzu révèle toute la puissance aromatique de cet agrume d’exception, cultivé avec soin sur les terres françaises. Son parfum unique, offre une complexité rare, à la fois florale, acidulée et subtilement amère. Naturellement équilibrée, sa fraîcheur vive et son acidité maîtrisée dynamisent les palais, apportant une touche de sophistication à toutes vos créations. Polyvalente et prête à l’emploi, cette purée trouve sa place aussi bien en pâtisserie, en chocolaterie, qu’en cuisine gastronomique ou en mixologie. Élaborée à partir de fruits frais cultivés en France, pressée à froid et stabilisée par HPP, elle conserve toute la richesse sensorielle du yuzu à l’état pur. Une matière première d’exception, pensée pour sublimer votre savoir-faire et offrir une signature gustative aussi élégante que percutante.