1. Pour le bun
- Se référer à la recette disponible au dos du sac de votre mélange meunier Grands Moulins de Paris « Potato Bun ». Ajoutez-en toppings des mélanges de graines avant cuisson. Laissez refroidir avant de découper dans la longueur vos buns.
2. Pour l’assemblage
- Badigeonnez les rondelles d’aubergines avec de l’huile d’olive et le mélange d’épices. Faites chauffer à la poêle les aubergines de chaque côté.
- Faites toaster sur la même poêle les pains à burger côté mie.
- Garnir les burgers de houmous puis des tranches d’aubergines, des tomates séchées, un peu de feta émiettée et de la roquette.
- Refermer le burger avec le deuxième bun, dégustez !
