La bruschetta

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    Facile
    Économique

    Ingredients

    • tranches du pavé du forgeron
      4
    • tomates fraîches
      4
    • cuillères à soupe d'huile d'olive
      3
    • boules de mozzarella
      2
    • d'ail
      2gousses
    • échalotte
      1
    • Pesto : QS
    • Basilic frais
    • Sel et poivre
    Préparation
    1

    Préparation du pain : Fabriquez le pavé du forgeron de façon classique avec un façonnage en grosse pièce. Tranchez des tartines d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

    2

    Dans un bol, mélangez les tomates coupées en morceaux, l’échalote et l’ail finement hachés. Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselé, le sel et le poivre puis un filet d’huile d’olive.

    3

    Prendre une tranche et la badigeonner d’huile d’olive puis assaisonnez d’herbe de Provence et de sel. Passez au four 5 minutes à 250°C, puis tartinez de pesto. Par-dessus, ajoutez le mélange à base de tomate fait précédemment. Pour la décoration, vous pouvez rajouter quelques pousses vertes.