Name: Le Sayan Bao
Total time: PTnullM
Ingredients: "120 g Pain Bao","100 g Effiloché de viande de canard","40 g Mozzarella di Bufala","30 g Tomate","25 g Sauce teriyaki","20 g Sauce aigre douce chili","20 g Salade iceberg","10 g Coriande"

Couper la tomate et la mozzarella en rondelles

Émincer la salade iceberg

Faire revenir l’effiloché de viande de canard avec la sauce teriyaki  et la coriandre jusqu’à légère coloration

Ouvrir les pains bao en deux (2/3 – 1/3).

Napper les deux faces de sauce sweet chili

iceberg ➔ tomates ➔ effilochéde canard ➔ mozzarella ➔ coriande fraîche

Monter le burger comme suit

ASTUCE DU CHEF&nbsp;Réchauffer légèrement l’effiloché de canard (micro‑ondes oubain‑marie) pour le rendre plus malléable.Pour une version plus piquante : remplacer la sauce teriyakipar la sauce sweet chili.

Pain Bao

Effiloché de viande de canard

Mozzarella di Bufala

Tomate

Sauce teriyaki

Sauce aigre douce chili

Salade iceberg

Coriande

Bao au canard effiloché, mozzarella et sauce sweet chili, une recette snacking originale aux saveurs sucrées-salées, idéale pour varier l’offre déjeuner.

Le Sayan Bao | Grands Moulins de Paris

Le Sayan Bao associe effiloché de canard, mozzarella di Bufala AOP, tomates et sauce sweet chili dans un pain bao moelleux. Une recette originale et tendance pour dynamiser l’offre snacking.

Le Sayan Bao

Ingredients

1. Couper la tomate et la mozzarella en rondelles

2. Émincer la salade iceberg

3. Faire revenir l’effiloché de viande de canard avec la sauce teriyaki et la coriandre jusqu’à légère coloration

4. Ouvrir les pains bao en deux (2/3 – 1/3).

5. Napper les deux faces de sauce sweet chili

6. Monter le burger comme suit

Autres recettes

Sandwich Super Sando Z