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Farine de seigle T130

Moul-bie
Réf : 04866

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Une farine indispensable pour une large gamme de pains aux saveurs authentiques.
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La farine de seigle T130 Moul-Bie est un ingrédient aujourd’hui essentiel en boulangerie. Elle rentre dans la fabrication d’un très large panel de produits, des pains rustiques aux biscuits, en passant par le pain d’épices.

Riche en fibres et en protéines, le seigle fournit des intérêts nutritionnels aux pains de campagne et aux pains de céréales. Sa saveur subtilement sucrée et la couleur brune caractéristique de sa mie, apportent une véritable authenticité à toutes les recettes et tous les formats de produits.

Notre conseil : Pour un produit au gout prononcé et très typé utilisez 100% de farine de seigle T130 dans votre préparation. Pour un pain au gout plus subtil, mélangez la farine de sarrasin avec une autre farine de votre choix.

En snacking ou en traiteur, les pains à base de farine de seigle se marient particulièrement bien avec les fromages et les produits de la mer.

Son petit plus : la farine de seigle permet de créer des pains de longue conservation.

  • Dénomination légale : Farine de seigle T130
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de seigle T130.
  • Spécificités produit : Farine de seigle T130 pour tous les usages du seigle
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 11029070
  • GTIN UC : 3162780016675
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production