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Gruau Rouge - Farine de blé T45

Moul-bie
Réf : 01349

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Farine de blé T45 idéale pour la fabrication de vos viennoiseries en méthode traditionnelle.
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Découvrez les caractéristiques de la farine de blé type 45 Gruau Rouge de Moul-Bie : une farine élaborée avec des blés de force. Il s’agit d’une farine de blé idéale pour la fabrication de viennoiseries en méthode traditionnelle. La farine de blé T45 Gruau Rouge convient parfaitement à l’élaboration de recettes riches en beurre, en œufs et en sucre. Parmi les caractéristiques de cette farine de blé, on peut noter une forte hydratation, une grande tolérance et une capacité à supporter la surgélation.

Pour quel usage ?


La farine de blé T45 Gruau Rouge de Moul-Bie est un ingrédient de base à la réalisation de viennoiseries pour le petit-déjeuner et le goûter.
  • Dénomination légale : Farine de blé T45
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Goûter
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de blé - Gluten de blé.
  • Spécificités produit : Farine de blé T45 élaborée avec des blés de force.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 6 mois
  • Code douanier : 11010015
  • GTIN UC : 3162780013490
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production