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La Copaline - Préparation pour baguette spéciale
Copaline
Réf : 46013
Poids pièce (+/-) :
25 kg
La baguette aux saveurs douces de froment !
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Copaline Tradition - Farine de blé T65 pour pain de Tradition françaiseCopalineRéf 46041Poids pièce (+/-) : 25 kg -
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Elaborée avec de la farine de blé et de la farine de germes de maïs toastés, la préparation pour baguette spéciale La Copaline vous permet de proposer en boutique une baguette aux saveurs douces. Sa mie est souple et légèrment alvéolée ; sa croûte est fine et dorée (selon la mise en oeuvre préconisée au dos du sac).
Peu typée en goût, la Copaline est une baguette du quotidien qui s'appécie à tout moment de la journée.
Pour quel moment de la journée ?
Peu typée en goût, la Copaline est une baguette du quotidien qui s'appécie à tout moment de la journée.
- Dénomination légale :
Préparation pour baguette spéciale
- Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Plus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de blé - Gluten de blé - Farine de germes de maïs toastés - Farine de blé malté - Levure désactivée - Agent de traitement de la farine : E300 - Enzymes* (α-amylase -Xylanase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
- Spécificités produit : Contient de la farine de germes de maïs toastés.
- Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 175
- Code douanier : 11010015
- GTIN UC : 3162780460133
- Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
- *à compter de la date de production
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