Pain Berrouga - Mélange équilibré pour la fabrication de pain aux légumineuses

Grands Moulins de Paris
Réf : 11582

Poids pièce (+/-) :
10 kg
Un mélange permettant la fabrication d’un pain rustique riche en protéines végétales.
Voir le prix

Diversifiez votre offre en boutique et proposez un produit rustique réinventé grâce au mélange Berrouga. Il permet la réalisation d’un pain riche en protéines végétales à base de farine de blé et d’inclusions 100% françaises (21% de légumineuses) :

- Lentilles vertes du Berry - Label Rouge & IGP

- Pois cassés – Val de Loire

- Lentilles Beluga – Val de Loire

- Petit épeautre – Berry

Remis en œuvre selon la méthode lente et qualitative préconisée, son goût ravira vos consommateurs en quête d’authenticité (présence de levain de blé désactivé et déshydraté, farine de blé malté).

Notre conseil : ce pain convient parfaitement pour un petit déjeuner protéiné, une pause snacking ou encore en accompagnement d’un repas équilibré, le pain Berrouga accompagne les consommateurs à tout moment de la journée. Idéal pour animer votre boutique et en le déclinant sous différents formats : pain pavé rustique, pain moulé vendu à la tranche ou même benoiton.

Retrouvez notre sélection de mélanges pour pains gourmets pour enrichir votre gamme.

  • Dénomination légale : Pain Berrouga - Mélange équilibré pour la fabrication de pain aux légumineuses
  • Moment(s) de consommation : Déjeuner, Dîner, Snacking
Composition produit :

Farine de blé, protéines végétales de pois, farine de pois chiche, pois cassé, petit épeautre, lentilles beluga, lentilles vertes du Berry, gluten de blé, malt d'orge toasté, levain de blé désactivé et déshydraté, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (E300)

Légumineuses : 21%

Présence éventuelle : oeuf, soja, lait, fruits à coque, graines de sésame

  • Spécificités produit : Allégation nutritionnelle : « Riche en protéines végétales » sur le produit fini.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 31627801158228
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 10
  • *à compter de la date de production