Boutique Moul BIe Retrouvez vos produits dans la boutique Moul-bie

Pain meule - Mélange pour pain à la farine de meule

Moul-bie
Réf : 10753

Poids pièce (+/-) :
25 kg
Pain à la saveur et au visuel authentiques.
Voir le prix
Découvrez le mélange équilibré Moul-Bie pain meule, un mélange prêt à l’emploi contenant 60% de farine moulue à la meule de pierre. Il garantit la fabrication d’un pain spécial au visuel authentique. Cette recette de qualité permet la confection d'un pain à la mie bise, piquée, moelleuse et alvéolée. Le pétrissage authentique à la meule de pierre offre un pain à la croûte épaisse et craquante ainsi que des saveurs de seigle et de blé.
Quand le proposer ?
Ce pain à la farine de meule peut se savourer à tous moments de la journée.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de pain à la farine de meule
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine de blé moulue à la meule de pierre : 60% - Farine de blé - Farine de seigle - Gluten de blé - Agent de traitement de la farine : E300 -
Enzymes*(α-amylase - Xylanase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle de lait, d’œuf, de soja et de graines de sésame.
  • Spécificités produit : Contient 60% de farine moulue à la meule de pierre dans le mixe.
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 12
  • Code douanier : 19012000
  • GTIN UC : 3162780107533
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production