Cellule de refroidissement - gn1/1 pâtisserie
Idéale pour la boulangerie, pâtisserie et glaciers.
La réduction drastique de la température permet de limiter la prolifération des bactéries et de conserver la qualité des tissus.
La qualité et le goût des produits sont maintenus après décongélation. Les produits crus, semi cuits et cuits sont idéalement conservés et frais. Les glaces artisanales sont mieux conservées et de meilleure qualité.
Poids du colis : 265kg
Référence : DELCCELLD14P
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Vendu par Maison Patay
Voir le prixDescription du produit
• Construction en acier inox.
• Joint de porte aimanté et crémaillères démontables
• 14 niveaux
• Niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm à distance réglable
• Panneau de commandes électroniques
• Porte réversible
• Réfrigérant R452A
• Groupe tropicalisé
• Cycle de pré-réfrigération, fonction maintien froid
• Cycle par temps ou par sonde à cœur
• 9 mémoires dont 5 programmables, cycle Hard et Soft
• Monophasé 230V
• Dimensions (LxPxH) : 750x750x1900 mm
• Réfrigération (90 min) : 40 kg
• Surgélation (240 min) : 25 kg
• Puissance : 3400 W
• Poids : 265 kg