Charlotte pour banneton - grand modèle

La charlotte pour banneton grand modèle GILAC est un accessoire indispensable pour les boulangers et pâtissiers souhaitant optimiser la fermentation de leurs pâtons tout en respectant des normes d’hygiène strictes. Conçue pour s’adapter aux bannetons de grande taille, elle assure une protection efficace contre les contaminants extérieurs tout en favorisant une pousse homogène. Son tissu respirant permet de réguler l’humidité, évitant ainsi la condensation excessive qui pourrait altérer la texture de la pâte. Grâce à son élasticité et à son ajustement précis, cette charlotte épouse parfaitement la forme du banneton, garantissant un maintien sécurisé sans altérer la fermentation du pain. Réutilisable et facile à entretenir, elle constitue une alternative durable aux films plastiques jetables. Son nettoyage rapide permet de préserver une hygiène irréprochable en laboratoire ou en fournil. Conforme aux exigences des métiers de bouche, elle est adaptée à un usage intensif dans un environnement professionnel. Idéale pour la fermentation des pâtons en grande quantité, la charlotte pour banneton grand modèle GILAC accompagne les artisans dans leur quête de qualité et d’excellence pour des pains parfaitement développés.