Charlotte pour banneton - modèle rond

La charlotte pour banneton rond GILAC est conçue pour accompagner les boulangers et pâtissiers dans l’optimisation de la fermentation de leurs pâtons. Adaptée aux bannetons ronds, elle assure une protection efficace contre les contaminants tout en garantissant une pousse homogène et maîtrisée. Son tissu respirant favorise la régulation de l’humidité, empêchant ainsi une condensation excessive qui pourrait altérer la texture du pain. Grâce à son maintien ajusté, cette charlotte épouse parfaitement les contours du banneton, assurant une tenue optimale et un retrait facile. Réutilisable et lavable, elle constitue une alternative durable aux films plastiques jetables, tout en garantissant une hygiène irréprochable dans les laboratoires et fournils. Sa conception robuste permet un usage intensif et répond aux exigences strictes des métiers de bouche. Idéale pour les professionnels soucieux de la qualité de leurs pains, la charlotte pour banneton rond GILAC est un accessoire essentiel pour une fermentation efficace et un résultat optimal.