Croisé des temps 25 kg
Découvrez le Croisé des Temps : notre nouveau mélange meunier avec 4 céréales anciennes (épeautre, khorasan, sarrasin, seigle).
Un pain à la croisée des époques : une recette et un visuel rustique inspirés des pains d'antan, pour répondre aux attentes des clients d'aujourd'hui.
Poids du colis : 25
Référence : 11727
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Vendu par Grands Moulins de Paris
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Avec sa croûte croustillante et sa mie dorée, Le Croisé des temps s'inscrit dans la lignée des pains d'antan par sa texture et son visuel rustique.
Un mélange meunier tolérant et adaptable à tous les fournils avec une hydratation (80%), une liste d'ingrédients courte sans enzymes ni additifs pour vous permettre si besoin de le personnaliser avec du levain, des inclusions festives ect.
Ce pain rustique surprendra vos clients avec une signature aromatique ronde et gourmande qui se démarque de l’acidité des pains rustiques classiques.
Un produit idéal pour valoriser des grosses pièces à la coupe en boutique.