Farine de maïs toasté

Grâce à sa belle couleur jaune voire dorée selon le dosage, et à son léger goût de noisette, la farine de maïs toasté 25 kg représente un formidable ingrédient pour différencier vos pains et les rendre facilement repérables par vos clients.

Utilisable dans de nombreuses préparations, cette farine subtile et goûteuse assure une réalisation typée de nombre de pains et spécialités régionales, notamment de la Bresse et du Jura.

Conseils de mise en œuvre

La farine de maïs toasté 25 kg présente des arômes et une odeur uniques. Grâce à un toastage qui préserve l’ensemble des valeurs nutritionnelles de la céréale, la farine peut être utilisée dans de nombreuses préparations sucrées ou salées : viennoiseries, pâtisseries, biscuits. Pour des recettes plus originales, la farine de maïs peut également être associée à la farine de châtaigne ou de sarrasin.