Les graines, inclusions & toppings

Graines, Inclusions et Toppings pour Boulangerie : Personnalisez vos Pains et Créations

Donnez une signature unique à vos fournées. Grands Moulins de Paris a sélectionné pour vous une gamme complète de graines, fruits secs et toppings de haute qualité. Que ce soit pour enrichir vos pâtes avec des inclusions gourmandes ou sublimer vos créations avec des décors attractifs, nos mélanges et graines mono-produit garantissent un visuel impactant et une saveur incomparable.

Notre sélection de graines et mélanges pour pains

Graines mono-produit

Graines de sésame décortiqué, graines de courge décortiquée, pavot bleu... Nos graines sont triées avec soin pour garantir propreté et pureté, elles apportent croquant et valeur nutritionnelle à vos pains de caractère. Le pavot bleu pro sublime vos pains burger et créations spéciales.

Mélanges signature

Simplifiez votre travail avec nos mélanges prêts à l'emploi. Notre mélange 5 graines, disponible en version classique ou bio, et notre mélange céréflok's constituent des solutions clés en main pour vos pains multi-céréales. Ces mélanges graines boulangerie garantissent régularité et gain de temps dans vos productions.

Conseil technique

Pour un croquant maîtrisé, nous conseillons le trempage de vos graines avant incorporation. Cette technique évite que la graine ne pompe l'eau de votre pâte, préservant ainsi le moelleux de la mie.

Inclusions gourmandes et toppings professionnels

Inclusions fruits secs

Raisins secs sultanine, cranberries moelleuses, pignons de pin, raisin golden... Notre sélection d'inclusions transforme vos pains en véritables créations gourmandes. Découvrez également notre mélange de fruits secs et céréales, solution complète pour des pains riches en saveurs. Idéales pour vos pains d'automne ou viennoiseries, ces inclusions augmentent la valeur perçue de vos produits.

Toppings & décors

Brisures de maïs pour topping, farine de maïs toasté, farine de germe de maïs toastés, semoule de blé... La finition visuelle de vos pains est essentielle. Nos toppings pain professionnels subliment vos baguettes apéro, burgers ou pains spéciaux et créent une identité visuelle forte en vitrine. La semoule de blé pépite apporte un aspect doré et croustillant particulièrement apprécié.

Commandez vos graines pour pain boulangerie en gros sur notre plateforme sécurisée et différenciez votre offre artisanale avec des produits de qualité professionnelle.