Pain à la semoule de blé dur

Avec sa mie moelleuse et sa croûte fine et légère, le pain à la semoule de blé dur offrira un doux parfum d’originalité et de gourmandise dans votre boutique. Composé de près de 65 % de semoule de blé dur et spécialement conçu pour la fabrication de pain à la semoule de blé dur, ce mélange est idéal pour la réalisation des pains de tradition méditerranéenne, à la mie jaune et douce.

Notre conseil : proposez ce pain à la dégustation pour faire découvrir ses douces saveurs à vos habitués. N’hésitez pas à le proposer en portion individuelle pour favoriser l’achat d’impulsion.

Grâce à ce mélange meunier , proposez diverses spécialités à vos clients, qui pourront les déguster aussi bien pendant les repas (galettes marocaines) qu’en sandwich ou accompagnées de saveurs sucrées au moment du goûter.

Conseils de mise en œuvre

Grâce à sa pâte douce, le mélange de pain à la semoule de blé dur que nous vous proposons est très facile à travailler. Pour environ 1 000 g, 650 g d’eau, 18 g de sel et 40 g de levure, il vous sera alors aisé de confectionner nombre de délicieux produits originaux. Seul le temps de cuisson dépendra de vos envies.

Pour plus de détails concernant l’utilisation du mélange, n’hésitez pas à consulter la fiche technique du produit ou à vous rapprocher de votre conseiller technique.