Pain au chocolat - Les Feuilletés
Un pain au chocolat alliant modernité et exigence artisanale.
Nombre de pièces par carton : 150
Poids du colis : 12
Référence : J0276
Les informations logistiques étant liées à la position géographique de votre boulangerie, vous devez vous connecter ou créer un compte.
Vendu par Grands Moulins de Paris
Description du produit
Elaboré avec un levain de blé issu du savoir-faire des Grands Moulins de Paris*, le pain au chocolat Les Feuilletés pur beurre a été conçu pour valoriser une offre qualitative et différenciante en vitrine.
Caractérisé par un feuilletage fin et régulier, ce pain au chocolat offre un développement généreux et une forme moderne. Il se distingue par un format plus court, pour un rendu produit attractif et gourmand.
Sa mie fondante et ses notes légèrement sucrées et acidulées révèlent une signature gustative équilibrée.
Pour qui ? Une offre destinée aux artisans boulangers souhaitant proposer un croissant pur beurre gourmand, associant une signature visuelle moderne à une régularité technique.
Moments de dégustation : Petit-déjeuner, Goûter, Brunch
*Levain de blé déshydraté et désactivé
- Mise en oeuvre :
- Décongeler les produits sur plaque avec blocage à 2°C. Pousse : 2h15 +/- 15 min à 27°C. Dorer à l'œuf avant cuisson. Cuisson : 15 min +/- 2 min à 175°C.