- Accueil
- Produits
- melanges meuniers
- ameliorants
- Sécur'Détente - Améliorant de panification
Sécur'Détente - Améliorant de panification
L'améliorant anti-cloques recommandé pour les process de travail mécanisés et pour les pâtes à tendance élastique.
Poids du colis : 10 kg
Référence : 11311
Description du produit
L'améliorant anti-cloques pour pain courant français qui facilite votre travail en garantissant souplesse, allongement et régularité de vos pâtes. Efficace jusqu'à 72h, il est particulièrement recommandé dans le cadre d'une méthode de travail mécanisée.
Ses effets :
-empêche la formation de cloques.
-permet un bon lissage de vos pâtes.
-allongement et souplesse de vos pâtes.
-permet un gain de volume sur produit fini.
Son dosage :-0.5% en pousse lente et pousse contrôlée.-0.7% en poussé bloqué
(!) Attention : l'améliorant de panification Sécur'Détetente ne peut être utilisé en présence de matières grasses.
Ses effets :
-empêche la formation de cloques.
-permet un bon lissage de vos pâtes.
-allongement et souplesse de vos pâtes.
-permet un gain de volume sur produit fini.
Son dosage :-0.5% en pousse lente et pousse contrôlée.-0.7% en poussé bloqué
(!) Attention : l'améliorant de panification Sécur'Détetente ne peut être utilisé en présence de matières grasses.