- Accueil
- Produits
- melanges meuniers
- ameliorants
- Sécur'Saveur - Améliorant de panification
Sécur'Saveur - Améliorant de panification
L'améliorant pour typer vos pains spéciaux.
Poids du colis : 10 kg
Référence : 11310
Description du produit
L'allié idéal pour typer vos pains spéciaux. Gagnez en couleur de mie et en goût grâce au Sécur'Saveur. Choisissez le dosage qui vous convient selon l'intensite de couleur et de goût que vous recherchez. L'améliorant Sécur'Saveur vous assure également une meilleure conservation et un effet anti-cloques pour le travail en froid.
Ses effets :
Son dosage :de 1% à 3% selon l'intensité de couleur et de goût recherchée.
Ses effets :
- une mie couleur caramel et alvéolée.
- un arôme toasté et acidulé au pétrissage.
- une saveur agréable de noisette grillée.
Son dosage :de 1% à 3% selon l'intensité de couleur et de goût recherchée.