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Compl'exquis - Mélange pour pain complet

Moul-bie
Réf : 10999

Poids pièce (+/-) :
25 Kg
Unique sur le marché et développé à partir d'un ingrédient breveté, le Compl'exquis est un pain complet plus doux, plus volumineux et plus alvéolé qu'un pain complet classique.
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Découvrez le mélange équilibré Compl’exquis composé d'un ingrédient breveté (billes riches en son pour la fabrication de produits boulangers ou pâtissiers à la farine complète de blé) participant activement à son succès.Le Compl’exquis apporte des protéines, du magnésium, des fibres et des vitamines B9. Il permet la réalisation de pains complets avec davantage de volume, une mie plus claire, plus alvéolée et plus souple, et un goût plus doux par rapport à la gamme actuelle.
Le mixe Compl’exquis est idéal pour fidéliser une clientèle attentive à la composition nutritionnelle de son alimentation.

Pour quel moment de la journée ?


Fabriquez des pains complets à l’aide du mixe Compl’exquis Moul-Bie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
  • Dénomination légale : Mélange équilibré pour la fabrication de pain spécial complet
  • Moment(s) de consommation : Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner
Mise en oeuvrePlus de détails dans la fiche technique
Composition produit :
Farine complète de blé - Gluten de blé - Farine d’avoine - Émulsifiant: E472e - Agent de traitement de la farine : E300 -
Enzymes* (α-amylase - Xylanase).
*Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
Présence éventuelle d'œuf, de soja, de lait et de graines de sésame
  • Spécificités produit : Contient un ingrédient breveté (billes riches en son pour la fabrication de produits boulangers ou pâtissiers à la farine complète de blé).
  • Date de Durabilité Minimale (DDM)* : 9 mois
  • Code douanier : 190120001000D
  • GTIN UC : 03162780109995
  • Poids net de l'unité de commande (Kg) : 25
  • *à compter de la date de production