La Grenat - Farine de blé

Recommandée dans les processus à la fois intensifs et mécanisés, la farine de blé grenat fait partie des incontournables en boulangerie pour travailler la pâte levée feuilletée. Du fait qu’elle possède une tolérance importante ainsi qu’une grande capacité à la surgélation, elle est un atout de taille atout pour les boulangers.

Notre conseil : n’hésitez pas à diversifier vos produits élaborés grâce à la farine de blé grenat. Croissants, brioches, pains aux raisins , ces gourmandises qui peuvent être dégustées au petit-déjeuner comme au moment du goûter raviront vos clients.

Cette farine de blé spéciale viennoiseries apportera du croustillant et de la légèreté à vos préparations.