Pâtisserie, viennoiserie, traiteur

Pour réaliser des viennoiseries et produits traiteur bien levés et moelleux à cœur, rien de tel que notre farine pour pâtisserie ! Riche en protéines, la farine de gruau rouge est idéale tant pour les brioches et croissants que la réalisation de pains viennois. Et, pour vos pâtes feuilletées à foncer, confectionnez en un tour de main d'admirables mille-feuilles, d'inégalables friands ou encore de délicieuses galettes croustillantes. Avec nos farines pour pâtisserie, régalez votre clientèle grâce à notre large gamme qualitative conjuguant savoir-faire, tradition et valeur gustative.


Fournisseur de farine de gruau et de farine professionnelle pour pâtisserie

Nos farines sont élaborées avec du blé français de qualité premium et respectent un strict cahier des charges. Elles vous apportent plus de simplicité, d'efficacité, et de régularité au quotidien dans vos fournil.

Multi-usages, la Pâtissière Blanche est ainsi parfaite pour les pâtes non levées et les produits sans feuilletage : cake, génoise, pâte à tarte... Pour les viennoiseries « maison », utilisez la Pâtissière Violette : elle est en effet idéale pour les pâtes sablées, à foncer et les biscuits. Autre solution pour vos fournils : le gruau vert Stanislas, une farine haut-de-gamme optimale pour vos baguettes viennoises, pains au lait, croissants, pains au chocolat et autre viennoiserie.


Le gruau rouge, un produit référence pour vos brioches et viennoiseries

Pour de belles viennoiseries et brioches riches en beurre, œufs, fruits secs et autres inclusions (pépites de chocolat, fruits confits, pralines roses, épices...), misez sur notre farine de blé T45. En méthode traditionnelle, ce gruau rouge d'exception est un allié incontournable pour vos fournils.

Découvrez plus de farines pour pâtisseries, viennoiseries et traiteurs (farine spécial feuilletage, T45 Gourmet Farina Tipo 00 spéciale pizzas...) sur notre site pour diversifier votre offre boulangère et fidéliser votre clientèle.