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Produits Surgelés

Les produits à garnir

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DLUO unit

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Nb item per package

Nb piece per box

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Les Recettes de Mon Moulin

Réalisez facilement des créations savoureuses et gagnez en rentabilité grâce aux disques de pâte feuilletée prêts à cuire. Confectionnés avec 30% de beurre, ces produits de qualité vous permettent de concevoir rapidement des tartes fines ou des galettes gourmandes. Avec leur diamètre de 18cm, les disques feuilletés Les Recettes de Mon Moulin proposent entre 4 et 6 parts en triangle Quand proposer vos tartes et galettes à base de disque de feuilletage prêt à cuire ? Servez vos réalisations en pâte feuillée au déjeuner, goûter ou dîner. Un produit idéal pour réaliser vos galettes des rois à l'épiphanie.

Disque de feuilletage au beurre, D18 cm

Réalisez rapidement une grande variété de tartes sucrées et gagnez un temps précieux dans vos préparations grâce à nos fonds de tarte prêts à cuire ! D’un diamètre de 23cm, cette gamme de pâte sucrée au beurre (19%) vous permet de concevoir toutes sortes de tartes à proposer en dessert ou collation gourmande à votre clientèle : tartes fruits rouges, pommes, poires, abricots, chocolat... Les fonds de tarte sucrés aux bords lisses sont idéaux pour améliorer sa productivité lors des moments d’affluence et des grands événements annuels (chandeleur, Mardi Gras). Profitez de leur mise en forme rapide pour créer facilement des pâtisseries originales.

Fond de tarte au beurre et au bord droit, D230 mm

A base de proc

Proposez des sandwichs gourmands pour le déjeuner ! Composé de farine de blé et de semoule de blé, aromatisé à l’huile d’olive, le pain focaccia surgelé Les Recettes de Mon Moulin permet de réaliser des snackings originaux grâce à sa texture aérée. La focaccia est pré-grillée et pré-tranchée pour plus de praticité. Elle peut être garnie après simple décongélation à température ambiante ou être préparée encore congelée en la plaçant directement dans un four chaud avant le garnissage. Quand le proposer ? Produit à proposer de préférence pour le déjeuner.

Focaccia pré-grillée et pré-tranchée pour sandwich - Précuit.

Réalisez rapidement des créations originales grâce au fond de tartelette sucré au beurre prêt à cuire. Crue, cette pâte surgelée aux bords droits vous permet de concevoir facilement des tartes sucrées selon votre inspiration : tartelettes à la pomme, à l’abricot, au chocolat, aux framboises… Utilisez un fond de tartelette au beurre Les Recettes de Mon Moulin pour gagner du temps dans vos préparations et proposer des réalisations savoureuses à votre clientèle. Le fond de tarte sucré vous aide à compléter votre offre de desserts et pâtisseries à proposer au déjeuner ou au goûter.

Fond de tartelette au beurre et au bord droit, D102 mm

Proposez des créations originales grâce à notre plaque de feuilletage crue facile à mettre en œuvre. De forme rectangulaire (57x37cm) et de couleur écrue, cette pâte feuilletée vous permet de réaliser rapidement des tartes sucrées savoureuses dans le format de votre choix Prête à cuire après décongélation, la plaque de feuilletage Les Recettes de Mon Moulin s’adapte à toutes vos envies créatives. Utilisez-la pour différencier votre offre pâtissière et attirer de nouveaux clients Un produit idéal pour compléter facilement une gamme de desserts et pâtisseries proposée toute l'année ou lors des grands moments d’affluence comme la Saint-Valentin.

Plaque de feuilletage à la margarine

Réalisez rapidement des créations originales grâce au fond de tarte sucré au beurre prêt à cuire. Avec ses bords droits et sa forme ronde (200mm de diamètre), cette pâte sucrée répond à toutes vos envies créatives. Prêt à garnir, le fond de tarte Les Recettes de Mon Moulin vous permet de gagner du temps dans vos préparations et de confectionner facilement de délicieuses gourmandises Le format du fond est idéal pour servir des tartes sucrées au format familial ou des parts individuelles (6 parts). Utilisez-le pour compléter votre offre pâtissière à la Fête des Mères ou toute l'année. À proposer au goûter ou en dessert au déjeuner.

Fond de tarte au beurre et au bord droit, D200 mm

Réalisez facilement des créations originales en utilisant des feuilles de génoises au cacao prêtes à l’emploi. Souples et faciles d’utilisation, ces feuilles surgelées s’adaptent à toutes vos envies créatives. Leur large taille (580x380mm) et leur parfum cacao en font un produit idéal pour confectionner des pâtisseries de toutes dimensions et de différentes saveurs. Faites décongeler rapidement les feuilles de génoises au cacao (décongélation en 30 minutes) et optimisez votre temps de travail. Ces feuilles de génoises permettent de compléter votre gamme de pâtisseries à servir à l'heure du déjeuner (dessert) ou du goûter.

Feuille de biscuit génoise au cacao

Le disque de feuilletage D28 cm se présente comme le compagnon idéal de vos galettes pour l’Épiphanie, de vos tartes fines et d’un grand nombre de vos pâtisseries. Ce disque de pâte feuilletée est facile à utiliser et prêt à cuire, il ne nécessite aucune étape complexe de préparation. Avec son diamètre de 28 cm, il s’adapte aux pâtisseries réalisées pour 8 à 10 personnes (en parts triangles). Produit végétarien, le disque de feuilletage Les Recettes de Mon Moulin est sans porc, sans alcool, sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées, sans étiquetage OGM et sans ionisation. Quand l’utiliser en boulangerie ? Le disque de feuilletage D28 cm s’emploie pour les pâtisseries proposées au déjeuner, au goûter ou au dîner.

Disque de pâte feuilletée prêt à cuire – D28 cm

Diversifiez vos recettes et dynamisez votre offre de snacking avec le fond de pâte brisée de la marque Les Recettes de Mon Moulin. Sa préparation crue surgelée vous permet de le garnir cru ou cuit, accompagné de garniture salée ou sucrée. Avec ce fond de pâte brisée, vous avez la possibilité de laisser libre cours à votre imagination ou de répondre à des envies spécifiques de clients. Diamètre : 28,5 cm. D’autres formats disponibles dans la gamme Les Recettes de Mon Moulin. Quand le proposer ? Le fond de pâte brisée est utile aux préparations sur mesure, personnalisées, salées ou sucrées, pour le snacking, le déjeuner ou le dîner.

Fond de pâte brisée cru haut 40 mm diamètre 285 mm - Prêt à cuire.

Le fond de tartelette pâte au beurre sucrée bord cannelé vous permet de réaliser toutes les créations pâtissières de votre choix. D’un diamètre de 108 mm, ce fond de tarte pour tarte sucrée est un produit rapide à mettre en œuvre. Vendu prêt à cuire et surgelé, il s’associe en quelques minutes seulement à une ganache au chocolat, à une ganache au citron ou encore à une crème pâtissière garnie de fruits. De forme ronde, le fond de tarte pâte au beurre sucrée Les Recettes de Mon Moulin est un produit végétarien sans porc, sans alcool, sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées, sans étiquetage OGM et sans ionisation. Pour qui, pour quand ? Le fond de tartelette est idéal pour séduire les gourmands à l’heure du déjeuner ou du goûter.

Fond de tartelette pâte au beurre sucrée - D10,8cm

Avec ce disque feuilleté de 12 cm prêt à cuire, il est possible de réaliser de délicieuses tartes fines pour le dessert, mais aussi de succulentes galettes, telles que la traditionnelle galette des Rois. Composé de 30 % de beurre, il est devenu l’outil indispensable dans les boulangeries pour régaler les plus gourmands. Notre conseil : n’hésitez pas à vous servir du disque de feuilletage au beurre pour laisser parler votre créativité tout en gagnant du temps sur vos préparation. Retrouvez dans notre rubrique recettes de nombreuses idées de tartes et tartelettes parfaites pour accompagner une formule déjeuner. Ce disque feuilleté de 12cm se conserve à -18°C et est livré dans des cartons contenant 168 pièces chacun. Conseils de mise en œuvre Pour la préparation de votre galette des Rois individuelle, vous aurez besoin de : 1 disque feuilleté 12 cm au beurre prêt à cuire 80 g de sucre 80 g de beurre 80 g de poudre d’amandes 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure. Toutes les informations concernant les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la conservation du disque feuilleté 12 cm sont à retrouver dans la fiche technique du produit.

Disque de feuilletage au beurre, D12cm

Pour des recettes gourmandes et raffinées, découvrez le fond de tartelette stick en pâte sucrée crue. Ce format original et personnalisable vous permettra d'attirer les consommateurs en quête de nouveauté et d'exprimer toute votre créativité !

Fond de tartelette en stick pâte sucrée crue

Complétez votre offre de snacking avec des recettes sucrées ou salées ! Prêt à cuire et surgelé, le fond de pâte brisée Les Recettes de Mon Moulin se distingue par une mise en œuvre rapide. Garni selon vos envies, il offre la possibilité de répondre facilement à toutes les demandes de vos clients. Diamètre : 10,8 cm. D’autres formats disponibles dans la gamme Les Recettes de Mon Moulin. Quand le proposer ? Le fond de pâte brisée cru est idéal pour des recettes salées ou sucrées à proposer en snacking, déjeuner ou dîner.

Fond de pâte brisée cru diamètre 108 mm - Prêt à cuire.

Encouragez la vente complémentaire en plaçant à proximité du comptoir des mini-pains sandwichs Les Recettes de Mon Moulin. Ces petits pains à base de farine de blé, parfumés à l’huile de colza sont de forme ovale. Leur format de 9 cm est propice à réalisation de produits de mini-snacking. Les petits pains sont commercialisés cuits, prêts à décongeler. Produit sans matière grasse hydrogénée. Quand le proposer ? Produit à proposer de préférence pour le snacking et le déjeuner.

Mini-pains sandwich - Cuit.

Suivez la tendance Santé : Proposez des sandwichs équilibrés à votre clientèle et favorisez les achats d'impulsion ! Le pain suédois surgelé Les Recettes de Mon Moulin, avec sa forme généreuse et sa texture légère, propose une alternative aux autres produits de snacking proposés en boutique. Le pain suédois ou pain polaire se compose d’un mélange de farine de blé et de farine de seigle. Un atout diététique pour la clientèle. Dim. : 15,5 cm. Produit surgelé à décongeler. Quand le proposer ? A proposer de préférence pour le snacking et le déjeuner.

Pain suédois - Cuit.

Proposez à vos clients des recettes salées ou sucrées à la demande ou issues de votre imagination ! Le fond de pâte brisée de la marque Les Recettes de Mon Moulin vous accompagne dans la diversification et la dynamisation de votre offre en boutique. Prête à cuire et surgelée, cette pâte à tarte permet la confection d'une large variété de recettes. Diamètre : 13,8 cm. D’autres formats disponibles dans la gamme Les Recettes de Mon Moulin. Quand le proposer ? Le fond de pâte brisée est idéal pour des recettes salées ou sucrées à proposer en snacking, déjeuner ou dîner.

Fond de pâte brisée cru diamètre 138 mm - Prêt à cuire.

Faîtes voyager vos clients en Italie ! La ciabatta à l’huile d’olive vierge extra est issue d’une recette italienne à base d’huile d’olive. Proposez à votre clientèle un véritable pain rustique alvéolé et dotés d'arômes provenant d’une longue fermentation en cuve. Produit Les Recettes de Mon Moulin idéal pour réaliser des sandwichs et paninis. Vendue surgelée pour une mise en œuvre rapide et sans contrainte. Dimensions : 22 cm. Quand la proposer ? La ciabatta à l'huile d'olive vierge extra est idéale pour proposer des sandwichs ou paninis au petit-déjeuner, au déjeuner et au goûter.

Ciabatta à l'huile d'olive vierge extra 22 cm - Cuit.

La pâte feuilletée est un incontournable de la boulangerie et de la pâtisserie. Mais sa préparation peut prendre beaucoup de temps. Nous vous proposons donc des plaques de feuilletage au beurre déjà prêtes. De haute qualité grâce à leur pourcentage élevé (au moins 32.5%) en beurre, elles garantissent une saveur riche et une tenue parfaite pour la création de tartes ou d’autres pâtisseries. Notre conseil : en manque d’inspiration pour vos tartes et desserts sucrés ? Découvrez les recettes spécial boulanger de Grands Moulins de Paris . Surgelées, les plaques de feuilletage au beurre Les Recettes de mon Moulin sont simples à stocker dans votre chambre froide, et d’une taille de 57 x 27 x 0,3 cm. Il vous suffit de les laisser décongeler pour pouvoir les travailler comme à votre habitude. Conseils de mise en œuvre Difficile de se passer de pâte feuilletée en boulangerie-pâtisserie... C’est pourquoi Grands Moulins de Paris a imaginé des plaques de feuilletage qui vous permettent de gagner du temps tout en conservant le goût des produits boulangers de qualité. Les plaques de feuilletage pour boulanger au beurre Les Recettes de Mon Moulin sont un must pour toutes vos créations croustillantes. Il vous suffit de les garnir avec des fruits, une crème ou encore quelques légumes de saison pour une tarte salée. Et en janvier, pour la galette des Rois, les plaques de feuilletage au beurre seront des alliées de choix pour réaliser vos galettes en un trou de main.

Plaque de feuilletage au beurre

Optimisez votre temps de production et laissez parler votre imagination grâce aux feuilles Joconde natures prêtes à l’emploi. Composées de poudre d’amandes et de blancs en neige, sucre, beurre et farine, ces feuilles de pâte battue permettent de réaliser toutes les créations originales que vous souhaitez : Croquant au chocolat, Opéra, entremet aux fruits… Utilisez des feuilles de Joconde natures pour gagner du temps et créer des gâteaux durant les moments d'affluence comme Pâques ou les fêtes de fin d’année. À décongeler, les feuilles de Joconde rectangles (58x38x0,7cm) vous aident également à compléter votre offre sucrée pour le goûter ou le déjeuner.

Feuille de biscuit Joconde nature

Grands Moulins de Paris

Simplifiez-vous la confection de vos galettes, tartes fines et autres pâtisseries avec un disque de feuilletage adapté. Ce disque de pâte feuilletée est une base indispensable en boulangerie pour réaliser des pâtisseries gourmandes. Facile à mettre en œuvre, il permet la création de pâtisseries pour 6 à 8 personnes (le disque mesure 23 cm de diamètre), en particulier à l’occasion de l’Épiphanie. Le disque de feuilletage Les Recettes de Mon Moulin est commercialisé surgelé et prêt à cuire. Produit végétarien, il est sans porc, sans alcool, sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées, sans étiquetage OGM et sans ionisation. Pour quel moment de la journée ? Le disque de feuilletage D23cm convient aux pâtisseries dégustées au déjeuner, au goûter ou au dîner.

Disque de pâte feuilletée prêt à cuire - D23cm

Le wrap, ce joli sandwich roulé, s’est fait une place dans toutes les vitrines. Les galettes wrap ont de nombreux avantages, et nombreux sont les clients adeptes de ce sandwich. Plus de garniture, une prise en main plus facile, un pain plus léger et qui peut se conserver quelques heures sans problème avant d’être dégustée. Cette galette à base de blé est savoureuse, et s’associe à la perfection avec toutes les garnitures. Notre conseil : Le pliage du wrap est un coup de main à prendre. Grands Moulins de Paris vous propose un tuto pour apprendre à plier le wrap correctement et rapidement. Grâce à sa grande taille (30 centimètres), vous pouvez proposer des recettes originales à base d’ingrédients variés, qui raviront vos clients ! Que vous composiez des wraps végétariens ou à avec de la viande ou du poisson, vous pouvez élaborer des associations de produits frais et gourmands en ne vous préoccupant que de la garniture. La galette wrap surgelée que nous proposons est simple à utiliser, et prête à l’emploi. N’hésitez pas à varier les recettes, pour booster vos ventes et vous distinguer de la concurrence. Conseils de mise en œuvre Préparer les wraps 30 centimètres à garnir est très simple car les galettes sont déjà cuites. Décongelez simplement les galettes pendant 2 à 3 heures à température ambiante. Il est inutile donc de mobiliser un frigo pour les préparer. Idéal pour répondre à une forte demande, en très peu de temps !

Galette wrap 30 cm à garnir. Cuit.

Découvrez la maxi-moricette ® surgelée Les Recettes de Mon Moulin, un pain spécial légèrement brioché. Elle permet la réalisation de sandwichs rappelant le bretzel. Ce pain à base de farine de blé. Doté d’un goût brioché et légèrement salé, c'est un produit simple et pratique avec une présentation sous forme de briochette. Dim : 25,5 cm. Quand la proposer ? Produit à proposer de préférence pour le snacking et le déjeuner.

Maxi-moricette ® - Cuit.

Créez facilement des réalisations sucrées originales grâce au fond de tartelette à cuire. Prête à garnir, cette pâte sucrée au beurre vous permet de concevoir rapidement les tartelettes individuelles de votre choix : tartelettes au fruit, tartelettes au chocolat… Avec son format carré, le fond de tartelette Les Recettes de Mon Moulin est idéal pour proposer des créations sucrées au goûter ou en dessert dans une formule déjeuner. Utilisez un fond de tarte sucré au beurre pour gagner du temps et régaler les papilles de vos clients. Produit de boulangerie à décongeler avant utilisation.

Fond de tartelette carré au beurre

Pour des recettes gourmandes et raffinées, découvrez le fond de tartelette stick en pâte sablée cuite. Ce format original et personnalisable vous permettra d'attirer les consommateurs en quête de nouveauté et d'exprimer toute votre créativité !

Fond de tartelette en stick pâte sablée cuite

Mise en œuvre

Découvrez ce produit à garnir personnalisable pour des créations gourmandes et raffinées. Ce fond de tartelette façon palet breton possède avec un bon goût de beurre et une pointe de sel qui viendra rehausser subtilement vos recettes.

Fond de tartelette façon palet breton pâte sablée crue

Découvrez notre nouveau fond de tarte en forme de couronne pour réaliser des tartes créatives, savoureuses, et de qualité. Ce fond de tarte au format original est idéal pour créer des pâtisseries tendances que vos clients dévoreront des yeux.

Fond couronne pâte sucrée beurre crue

Complétez votre offre de snacking au déjeuner en composant rapidement des pizzas de tailles variées. La plaque de pâte à pizza surgelée Les Recettes de Mon Moulin est une pâte à pizza prête à pousser d’un format de 59 cm par 30 cm. Quand le proposer ? Produit à proposer de préférence pour le snacking et le déjeuner.

Pâte à pizza prête à pousser

Ce panini précuit de la marque Les Recettes de mon Moulin, de 115g et long de 25 cm, vous offre la possibilité de proposer des recettes variées et originales à vos clients. A décongeler puis à garnir, il permet d'être préparé facilement et sans perdre de temps.Garantissez des produits savoureux à de vos clients pour les fidéliser, grâce à ce produit à base de farine de blé qui vous permettra de proposer une gamme encore plus complète. Quand le proposer ? Comme un produit snacking au déjeuner en version salée ou sucrée !

Pain Panini - Précuit.

Créez rapidement des réalisations originales en utilisant des feuilles de génoises natures prêtes à l’emploi. Moelleuses et faciles d’utilisation, les feuilles de génoises vous aident à confectionner toutes les créations de votre choix. Leur base nature et leur large format (580x380mm) s’adaptent à toutes vos envies de recettes. Profitez de leur mise en œuvre simplifiée (simple décongélation en 30 minutes) pour gagner du temps dans vos préparations lors des grands rendez-vous gourmands comme Pâques Feuilles de génoise nature à base de farine de blé. Idéales pour compléter une gamme sucrée. A proposer au déjeuner ou au goûter.

Feuille de biscuit génoise nature

À garnir

Réalisez facilement de beaux produits de snacking et de pâtisserie grâce à nos fonds de tarte et produits surgelés prêts à garnir Grands Moulins de Paris.

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