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Grands Moulins de Paris

 La semoule de blé dur Grands Moulins de Paris est un incontournable des produits boulangers, et la base de certaines de vos préparations. Sa finesse permet de la travailler, et de l’incorporer facilement dans vos meilleurs pains. Ses qualités gustatives sont parfaites, et, à la cuisson, les pains révèlent une jolie couleur à la teinte dorée. 

Semoule de blé dur 4S fine

A base de

Dénomination légale

Moul-bie

Incontournable en boutique, utilisez le miel pour décorer ou garnir vos produits sucrés. Apprécié pour son naturel, il s’invite sur les gaufres, crêpes ou autres produits gourmands. Le miel Moul-Bie peut être utilisé en décoration ou comme ingrédient à incorporer dans de nombreuses préparations. Il intègre facilement vos recettes de pains spéciaux sucrés-salés, de brioches, de pains d’épices, etc.

Miel

La semoule de riz est adaptée pour toutes les fabrications à base de semoule, notamment pour les produits qui ne contiennent pas de gluten. Elle vous permet également de réaliser des desserts qui changent de l'ordinaire comme le gâteau de semoule de riz au lait.

Semoule de riz

Le Sel Fin Moul-Bie convient à la préparation de tous vos produits. C'est l'ingrédient indispensable à l'élaboration de tous vos pains et à l'assaisonnement de vos préparations culinaires.

Sel fin

La semoule de blé dur Grands Moulins de Paris est un incontournable des produits boulangers, et la base de certaines de vos préparations. Sa finesse permet de la travailler, et de l’incorporer facilement dans vos meilleurs pains. Ses qualités gustatives sont parfaites, et, à la cuisson, les pains révèlent une jolie couleur à la teinte dorée. Notre conseil : vous souhaitez fabriquer un pain à la semoule de blé dur ? Découvrez notre mélange pour pain à la semoule facile à utiliser et rapide à mettre en œuvre. Elle est conditionnée en cartons de 25 kg, et se conserve très bien à l’abri de la lumière et de l’humidité dans votre fournil. Conseils de mise en œuvre La semoule de blé dur Grands Moulins de Paris est un must de la boulangerie. Elle sert de base pour réaliser vos pains. Pour les produits orientaux, la farine de blé dur Grands Moulins de Paris est la farine idéale. Notre farine de blé dur est également à privilégier pour apporter du craquant aux croûtes de vos pains, en saupoudrant votre pâton juste avant de mettre en cuisson.

Semoule de blé dur

Fiche technique

Le sucre décor neige Moul-Bie est le produit incontournable dans une boulangerie où l’on sert de la pâtisserie faite maison. Que ce soit pour Noël, ou tout au long de l’année, le sucre décor de neige spécial pâtisserie habillera vos tartes, beignets et autres préparations gourmandes. Notre conseil : le sucre décor de neige, supportant la surgélation, tient facilement sur les produits gras et humides, et ne se dissout pas du tout. Profitez-en pour recouvrir les éventuelles petites imperfections de vos pâtisseries, et variez la quantité de sucre pour créer des effets en relief sur vos gâteaux. Ajoutez le décor neige avec un tamis lorsque vous êtes certain(e) que vos pâtisseries sont achevées. Conseils de mise en œuvre Retrouvez la liste des ingrédients, les avantages de ce produit, ainsi que la déclaration nutritionnelle dans la fiche technique.

Sucre décor neige Moul-Bie pour pâtisseries

Le sel de Guérande Moul-Bie est un sel marin gris alimentaire 100% naturel. Non raffiné, il ne comporte aucun additif. Si vous souhaitez vous inscrire dans une démarche de production bio, le sel de Guérande peut s'utiliser au quotidien dans la préparation de vos pains biologiques. Le sel de Guérande Moul-Bie est un sel récolté à la main au sein de la coopérative des producteurs des salines de Guérande. Il est réputé pour sa traçabilité et pour ses valeurs nutritionnelles.

Sel de Guérande primeur

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Semoule de blé dur 4S fine

Miel

Semoule de riz

Sel fin

Semoule de blé dur

Sucre décor neige Moul-Bie pour pâtisseries

Sel de Guérande primeur

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